Hygieneschulungen für Kindertagesstätten (Kita) und Kindertagespflege

• Für wen ist die Hygieneschulung geeignet:
  Lebensmittelhygieneschulungen nach VO (EG) Nr. 852/2004 sind für alle Mitarbeitenden in der Kita geeignet, die direkt oder indirekt mit Lebensmitteln zu tun haben.
  Dazu gehören:
• Küchenpersonal, das Mahlzeiten zubereitet oder ausgibt,
• Erzieherinnen und Erzieher, die Snacks oder Essen an die Kinder verteilen, sowie Aushilfen und Praktikantinnen und Praktikanten, die in der Küche oder im Essensbereich eingesetzt werden.
• Auch Leitungspersonal profitiert von der Schulung, um die Einhaltung der Hygienestandards sicherzustellen.
• Die Schulung vermittelt alle gesetzlich vorgeschriebenen Fachkenntnisse gemäß Anlage 1 zur LMHV und zeigt praxisnah, wie Lebensmittel sicher gelagert und Temperaturen kontrolliert werden, welche Maßnahmen der persönlichen Hygiene besonders wichtig sind und wie Kreuzkontaminationen vermieden werden. So wird die Gesundheit der Kinder dauerhaft geschützt.

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